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CINTA DE LOMO A LA SIDRA

 

Una cinta de lomo entera,

 Se ata bien fuerte

para que conserve

la forma.

Se le echa sal

y pimienta Se

pasa por harina

 y se dora en

la olla exprés.

Se parte una cebolla

y dos manzanas.

Dorar primero

la cebolla y después

añadir las manzanas.

Se riega con un botellín

de sidra y se

cierra la olla.

Una vez tierna

sacar la carne,

dejar enfriar y

desatar y pasar la

salsa por la batidora.

Servir.